TEST KIEŁBAS GRILLOWYCH
- sprawdź co jesz!
TEST PARÓWEK
- sprawdź co jesz!
Żywienie dzieci
Nasze pociechy są naszymi skarbami. Dbamy o nie i chcemy, by nie zabrakło im niczego w życiu. Jednym z najważniejszych elementów prawidłowego rozwoju dziecka jest właściwa dieta, która jest nie tylko urozmaicona, ale także dostarcza istotnych składników odżywczych pomocnych w rozwoju naszego dziecka.
Czytaj więcej »Żywienie ludzi aktywnych fizycznie
Żywność dla osób uprawiających sport i o wzmożonym wysiłku fizycznym jest jedną z odmian żywności funkcjonalnej, bowiem tego typu żywność pokrywa specyficzne, zwiększone potrzeby żywieniowe na energię i składniki odżywcze.
Czytaj więcej »Żywienie seniorów
Pisarz Victor Hugo powiedział: „Po czterdziestce zaczyna się starość młodych, a po pięćdziesiątce młodość starych”. Coś w tym jest! O zasadach żywienia Seniorów więcej znajdziecie w tym rozdziale.
Czytaj więcej »Żywienie osób z nietolerancją laktozy
Nietolerancja laktozy polega na zaburzeniu tolerancji oligosacharydów przez niektóre osoby. Po wypiciu mleka cierpisz na bóle brzucha i biegunki ten tekst jest dla Ciebie.
Czytaj więcej »Żywienie w chorobie Hashimoto
Hashimoto jest chorobą autoimmunologiczną, w której tarczyca atakowana jest przez układ immunologiczny. W wielu przypadkach zmiany trybu życia, które wprowadzi chory wpłyną korzystnie na przebieg choroby.
Czytaj więcej »Żywienie osób z nietolerancją glutenu
Celiakia (glutenozależna enteropatia, choroba trzewna) to przewlekła choroba polegająca na nietolerancji glutenu – białka zawartego w ziarnach pszenicy i innych zbożach. Osób na diecie bezglutenowej w Polsce stale przybywa – sama celiakia występuje u 1% społeczeństwa.
Czytaj więcej »Żywienie dorosłych
Bertrand Saadi z Szirazu powiedział: „Najlepszy sposób zachowania zdrowia nie jeść gdy się nie chce i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do jedzenia." Ale jeżeli już zdecydujemy się coś zjeść, to warto wiedzieć jak i co. W rozdziale tym znajdziecie pewne wskazówki.
Czytaj więcej »Jak zachować zielony kolor brokułów ?
Chciałabyś by brokuły na twoim talerzu były zawsze pięknie zielone ? Zobacz jak to zrobić !
Czytaj więcej »Jak zachować kolor czerwonego barszczu ?
Sezon buraczany w pełni. Jednak nieraz nasz barszcz gubi kolor, robiś się blady i nijaki. Co należy zrobić?
Czytaj więcej »Jak zatrzymać składniki odżywcze w ziemniakach?
Większość składników odżywczych ziemniaków znajduje się w skórce (90%) i tuż pod nią (9%). Dlatego warto zwrócić uwagę na ich obróbkę termiczną.
Czytaj więcej »Jak kulinarnie rozebrać świnkę ?
Dla nie wtajeminczonych przedstwiany profesjonalny podział tuszki wieprzowej wraz z opisem zastosowania kulinarnego. Czy wiecie, że tuszka wieprzowa składa się z 15 części ? Zerknijcie ...
Czytaj więcej »Jak przygotować bakłażana ?
Bakłażan lub oberżyną nazywamy psiankę podłużną (Solanum melongena). Jest to gatunek roślin z rodziny psiankowatych. Roślina ta ma także inne nazwy: gruszka miłosna, jajko krzewiaste i bakman. Warzywo popularne w kuchni śródzimnomorskiej.
Czytaj więcej »Czy ryby powinniśmy podawać dzieciom?
Wiadomo, iż ryby są źródłem cennych substancji dla młodego organizmu. Jednak jak się okazuje ryba rybie nie równa. Zatem które ryby podawać dzieciom a których unikać ?
Czytaj więcej »Czy dzieci powinny spożywać żywność witaminizowaną?
Żywność dedykowana dzieciom oferuje cały wachlarz witamin i składników mineralnych. Czy dzieci mogą je jeść bez ograniczeń? Na co muszą zwrócić uwagę rodzice?
Czytaj więcej »KeVita - gazowane napoje probiotyczne
KeVita to certyfikowane organiczne napoje gazowane z żywymi kulturami bakterii probiotycznych. Produkowane m.in. w smakach: Mojito, Lemon Cayenne, Kokos, Mango-Kokos, Truskawka-Acai-Kokos, Grejpfrut-Kokos, Cytryna-Imbir. Napój niskokaloryczny, bezmleczny, bezglutenowy, bez GMO.
Producent: KeVita; USA
Glowell - beauty drinks
Napoje o smaku malinowo- jaśminowym oraz grejpfrutu i liczi. Odżywiają i nawadniają skórę, pomagają walczyć z wolnymi rodnikami, produkt antystarzeniowy.
Producent: Nestle
The Food Doctor
Brytyjski lider w sprawach żywienia, firma The Food Doctor - opracowała linię produktów ułatwiających organizowanie żywieniowego planu dnia. Wdrożył 5 produktów spełniających określone kryteria żywieniowe. Wśród produktów są: soja, mix fasolowy, nasiona i orzechy oraz mieszanka wyselekcjonowanych ziaren.
Producent: Food doctor
Up & Go Liquid Breakfast: Vanilla Ice Flavor
Firma Sanitarium z Malezji proponuje Up & Go Liquid Breakfast: Vanilla Ice Flavor. Produkt dostarcza energii płynącej z protein oraz błonnika dietetycznego. Produkt wpisuje się w linię napojów niskokalorycznych bez dodatku konserwantów.
Producent: Sanitarium
Akcja "Gotuj lokalnie "
Rośnie popularność produktów regionalnych, zarówno w polskich domach, jak
i wśród profesjonalnych szefów kuchni. Również młodzi pasjonaci sztuki kulinarnej przekonali się, że polskie produkty lokalne są wartościowe – można przyrządzić je na wiele niestandardowych sposobów, łączyć smaki, przełamywać schematy i tworzyć nowe, oryginalne przepisy. W sobotę, 27 września br. odbył się finał programu „Gotuj lokalnie”, realizowanego przez Fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, podczas którego to właśnie produkty regionalne odegrały główną rolę w zmaganiach o wygraną.
Smakowite otwarcie Atelier Smaku Joli Słomy i Mirka Tymbulaka
W dniu 17 czerwca 2014 roku FoodExpert.pl był gościem otwarcia Atelier Smaku - Joli Słomy & Mirka Trymbulaka. W pracowni kulinarnej serwowane są dania wegańskie i bezglutenowe. To kuchnia wypełniona aromatem ziół, przypraw i naturalnych składników. Miejsce kręcenia programów kulinarnych, szkoła gotowania oraz pracownia wytwarzania smakowitych autorskich specjałów. Zapraszamy na relację zdjęciową z otwarcia.
Czytaj więcej »VII edycja Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD
Międzynarodowe Targi Łódzkie
Warsztaty: Dodatki do żywności, aromaty, znakowanie produktów spożywczych w praktyce – interpretacja przepisów, wytyczne komisji europejskiej
Warszawa
VI Konferencja Naukowa "Fizjologiczne uwarunkowania postępowania dietetycznego"
Rogów
Rozmowa z Panią Agnieszką Gawryszak; Product Manager w firmie Brenntag Polska- specjalistą w zakresie dodatków do żywności
2013-05-09
1. W jaki sposób prawo opisuje dzisiaj pojęcie błonnika pokarmowego?
Błonniki pokarmowe to zgodnie z aktualnym prawodawstwem europejskim (Dz. Ust. 2010 nr 9) jadalne polimery węglowodanowe, które nie są ani trawione, ani wchłaniane w jelicie cienkim człowieka. Zgodnie z definicją, za błonniki uznaje się zarówno polimery węglowodanowe naturalnie występujące w żywności, jak i te dodawane do niej w postaci produktów syntetycznych bądź ekstrahowanych z substancji naturalnych, o współczynniku wartości energetycznej 8 kJ/g i 2 kcal/g.
W myśl tej definicji w skład błonnika wchodzą głównie: nietrawione polisacharydy – jak celuloza, hemiceluloza, pektyny, nieskrobiowe polisacharydy, nietrawiona inulina, oligosacharydy, polidekstroza, gumy i śluzy roślinne, skrobia oporna na działanie enzymów (ang. resistant starch RS), beta glukan oraz wiele innych, jak ligniny, kutyna i suberyna.
2. Jakie właściwości funkcjonalne i znaczenie żywieniowe ma błonnik, na co należałoby zwrócić uwagę?
Wyniki badań przeprowadzonych w ostatnich latach wskazują, że błonnik pokarmowy jest istotnym składnikiem żywności ze względu na działanie fizjologiczne. Dlatego też znaczenie błonnika pokarmowego dla zdrowia rozważa się w aspekcie profilaktyki i leczenia dietetycznego otyłości, hiperlipidemii, cukrzycy, nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, kamicy żółciowej, a także uchyłkowatości jelita grubego.
Włókna roślinne mogą wpływać na funkcje sensoryczne, motoryczne i wydzielnicze w jamie ustnej. Żywność pochodzenia roślinnego jest w stanie naturalnym na ogół twarda, a jej spożywanie stymuluje gryzienie i żucie. Zwiększone w czasie żucia wydzielanie śliny hamuje rozwój próchnicy zębów. Jednakże podstawową rolą składników włókna jest ich wpływ na zwiększenie objętości treści pokarmowej i w efekcie zwiększenie masy stolca. Tą szczególną funkcję przypisuje się celulozie i ligninom.
Błonnik pokarmowy przez mechaniczne drażnienie jelit wpływa na poprawę motoryki przewodu pokarmowego, zwiększa częstotliwość wypróżnień, zapobiega zaparciom i powstawaniu uchyłków jelita grubego. Czas pasażu przez jelito cienkie może być przyspieszony lub zwolniony w zależności od typu włókna - nierozpuszczalne w wodzie frakcje włókna przyśpieszają pasaż treści pokarmowej, podczas gdy frakcje rozpuszczalne w wodzie opóźniają ten proces. Stopień opóźnienia pasażu jelitowego zależy od lepkości posiłku. Niektóre składniki włókna jak pektyny, śluzy, β-glukany tworzą żele o dużej lepkości, a rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze mogą być zatrzymane w strukturze żelu. Składniki w żelu dyfundują wolniej i później osiągają błonę śluzową jelita, a tym samym są wolniej wchłaniane.
Kolejnym istotnym elementem oddziaływania błonnika w przewodzie pokarmowym jest wpływ na jelitową florę bakteryjną. Polisacharydowe składniki włókna pokarmowego ulegają w różnym stopniu przemianom w jelicie grubym. Wskutek procesu fermentacji zostają przekształcone w krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak kwas octowy, propionowy i masłowy. Kwasy te obniżają pH w świetle jelita grubego, co tworzy warunki korzystne dla rozwoju pałeczek kwasu mlekowego i korzystnie wpływa na proporcje pomiędzy bakteriami probiotycznymi a gnilnymi.
Dużo uwagi poświęca się wpływowi β-glukanu, pektyny, gumy guar czy glukomannów na obniżenie frakcji aterogennych lipidów, szczególnie dotyczy to stężenia cholesterolu we krwi. Takie działanie mają suche nasiona roślin strączkowych, owoce (czarna i czerwona porzeczka, aronia, maliny, gruszki, winogrona), warzywa (marchew, dynia, buraki,) płatki owsiane, otręby, mąka razowa.
Wśród mechanizmów hipocholesterolemicznego działania błonnika pokarmowego wymienia się: zwiększenie wydalania kwasów żółciowych z kałem, co skutkuje nasileniem wytwarzania kwasów pierwotnych, obniżenie absorpcji cholesterolu ze spożywanego pokarmu w wyniku zwiększenia lepkości treści pokarmowej, zmniejszenie stymulacji wątrobowej lipogenezy wynikającej ze zmniejszonej produkcji insuliny.
Wiele prac mówi o ochronnym działaniu włókna pokarmowego w odniesieniu do otyłości. W badaniach epidemiologicznych wykazano, że istnieje odwrotnie proporcjonalna zależność między spożyciem włókna a występowaniem otyłości. Wynika to z faktu, że włókno pokarmowe zapobiega hiperinsulinemii lub sprzyja jej cofaniu się, a co za tym idzie zapobiega oporności tkanki na insulinę.
3. Czy są jakieś zalecenia odnośnie do spożywania błonnika pokarmowego?
W przypadku błonnika nie może być mowy o fizjologicznym zapotrzebowaniu, a jedynie o zalecanym spożyciu, które powinno wynosić 27-40 g/dobę. Zalecenie to wynika z profilaktyki zdrowotnej, nakierowanej na zapobieganie schorzeniom przewodu pokarmowego i tzw. metabolicznym chorobom cywilizacyjnym.
Eksperci w dziedzinie zdrowego odżywiania na całym świecie uważają, że dzienne spożycie przetworów zbożowych przez zdrowe dorosłe osoby powinno wynosić łącznie 250-600 g, tj. od 5 do 11 porcji produktów zbożowych, w zależności od dziennego zapotrzebowania energetycznego oraz zwyczajów żywieniowych. W modelu prawidłowego żywienia zalecanym zdrowym osobom dorosłym w Polsce, rekomenduje się spożycie co najmniej 5 porcji przetworów zbożowych w ciągu dnia.
Zgodnie z ustaleniami, jednej porcji produktów zbożowych odpowiada 1 kromka chleba (ok. 50 g) lub ½ szklanki ugotowanych płatków, ryżu, makaronu lub 30 g płatków typu „gotowe do spożycia”.
Reasumując, zgodnie z wcześniejszymi zaleceniami dzienne spożycie błonnika pokarmowego powinno mieścić się w granicach 27-40 g osobę/dzień, co w przypadku diety o kaloryczności 2500 kcal daje 8-16 g na każde 1000 kcal.
4. Czy są jakieś rekomendacje prawne do stosowania oświadczeń żywieniowych dla błonnika pokarmowego?
Zarówno Kodeks Żywnościowy, jak i Rozporządzenie Unii Europejskiej o oświadczeniach zdrowotnych żywieniowych podają warunki stosowania określeń na produkcie spożywczym: źródło włókna pokarmowego 3 g/100 g lub 1,5 g/100 kcal lub wysoka zawartość włókna pokarmowego 6 g/100 g lub 3 g/100 kcal
5. Proszę opisać, w jaki sposób rozwija się rynek produktów wysokobłonnikowych. Jakie są obecne trendy w tym segmencie rynku?
Współczesny konsument jest świadomy istnienia zależności pomiędzy wellness (dobrą kondycją fizyczną i psychiczną utrzymywaną zwłaszcza przez dietę, ćwiczenia i sposób życia) a odżywianiem. Jednakże trudno jest mu pozbyć się starych nawyków żywieniowych. Wielu konsumentów woli wprowadzić do swojej diety produkty, które uzupełniają brakujące składniki odżywcze niż wprowadzać zmiany w samej diecie. Konsumenci poszukują produktów „lepszych dla Siebie” (BFY) oraz żywności funkcjonalnej.
Na półkach sklepowych można obecnie zauważyć wiele produktów spożywczych wzbogaconych w błonnik: pieczywo, ciasta, produkty cukiernicze, konfekcja śniadaniowa, batoniki, snaki, chipsy, napoje dla sportowców, wody mineralne, dietetyczne dżemy, zupy, żelki, karmelki, jogurty, desery UHT i produkty mięsne.
Zastosowanie błonnika w żywności to nie tylko cenne właściwości fizjologiczne, ale również korzyści technologiczne i funkcjonalne: poprawa kruchości i przedłużenie świeżości pieczywa, zwiększenie lepkości jogurtów, czy obniżenie zawartości cukru i tłuszczu w słodyczach i lodach.
Przeprowadza się wiele badań oraz prób technologicznych na skalę przemysłową w celu poprawienia właściwości strukturalnych, reologii i sensoryki gotowej żywności – za pomocą błonnika pokarmowego. Jako dodatki do żywności bardzo często stosuje się wyizolowane frakcje błonnika pokarmowego, otrzymywane w specjalnych procesach technologicznych, m.in.: czystą celulozę, celulozę mikrokrystaliczną, metylocelulozę, czystą pektynę oraz gumy roślinne (guarową, akacjową itp).
Produkty te polscy producenci pieczywa bezglutenowego stosują jako środki zagęszczające, tworzące strukturę chleba i utrzymujące wodę. Ponadto takie produkty jak metyloceluloza oraz guma guar w szczególności upodobali sobie producenci żywności wegetariańskiej.
Prowadzone w Japonii badania wykazały, że fruktooligosacharydy (FOS) dodawane do żywności funkcjonalnej, np. do jogurtów, wyrobów ciastkarskich i cukierniczych mogą zapobiegać rozwojowi niektórych chorób, spowodowanych nieprawidłowym odżywianiem się. Dzięki inulinie (prebiotyk) następuje wzrost korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego (w tym Bifidobacterium), a także obniżenie cholesterolu i lipidów we krwi.
Niestety, polski rynek prebiotyków jest wciąż niewielki i nie odczuwa się na nim widocznego przyspieszenia. A obecne na półkach polskich sklepów produkty prebiotyczne można policzyć na palcach jednej ręki. W ostatnich czasach zawartość cukru w konfekcji śniadaniowej (płatki ekstrudowane) coraz częściej redukuje się za pomocą syropów oligofruktozowych (FOS), dzięki czemu możemy otrzymać produkty typu light, które są zdrowsze, nadal dobrze smakują i mają atrakcyjny wygląd (FOS nadaje połysk). W tej grupie produktów na dużą uwagę zasługują otręby (naturalne źródło błonnika) oraz zarodki pszenne.
Ponadto preparaty takie jak inulina, β-glukany można zastosować jako częściowe zamienniki tłuszczu w majonezach, nadzieniach karmelowych i produktach cukierniczych, np. kremach do tortów i koncentratach ciast.
6. Jaka jest dynamika wzrostu rynku produktów wysokobłonnikowych?
Według internetowej bazy danych innova (raport z czerwca 2012) odnotowano globalny wzrost produkcji produktów spożywczych z dodatkiem błonnika pokarmowego/ prebiotyków. W latach 2007-2010 wspomniana oferta wzrosła o 154,3% i zmniejszyła się o 4,1% w latach 2010-2011 w związku ze spadkiem zastosowania prebiotyków w roku 2011 w stosunku do 2010 roku o 20,7%, natomiast stosowanie włókien pokarmowych (błonnika) utrzymuje stały trend i ciągle rośnie.
7. Kto jest liderem w zakresie wdrażania produktów wysokobłonnikowych na świecie? Do jakich produktów dodaje sie najczęściej błonnik.
Liderami w zakresie aktywności we wprowadzaniu produktów z błonnikiem są Stany Zjednoczone (19,6%), Wielka Brytania (6,2%), Włochy (5,6%), Holandia (5,5%) i Australia (4,4%). Najwięcej wdrożeń odnotowano w takich firmach jak Nestlé (3,6%), Danone 2,8% i Kellogg’s 2,0%.
Bardzo serdecznie dziękuję za wywiad
Joanna Górska
Redaktor naczelna
==========================================================================
Wywiadu udzieliła Pani Agnieszka Gawryszak
Product Manager w firmie Brenntag Polska
Oddział w Jankowicach k. Poznania
ul.Przemysłowa 2, Jankowice
62-080 Tarnowo Podgórne
Kontakt : Agnieszka Gawryszak
tel.: +48 61 89 36 511
fax: +48 61 89 36 512
gsm: +48 605 169 901
e-mail: agnieszka.gawryszak@brenntag.pl
W powyższej wypowiedzi rozmówczyni powoływała się m.in. na informacje prezentowane w następujących publikacjach:
[1] Hasik J., Dobrzańska A., Bartnikowska E.: Rola włókna roślinnego w żywieniu człowieka, SGGW Warszawa, 1997
[2] Jarosz M., Bułhak-Jachymczyk B.: Normy żywienia człowieka. Podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2008; 7, 159-168,
[3] Ciborowska H., Rudnicka A.: Dietetyka. Żywienie zdrowego i chorego człowieka, Wydawnictwo Lekarskie PZWL , Warszawa 2000, 2004, 2007; 1.3.2.5, 49-52,
[4] Bartnikowska E.: Współczesne poglądy dotyczące spożycia chleba, Przegl. Piek. Cuk., 2009; 1, 4-11,
[5 ] Mielcarz M.: Zamienniki cukru do produkcji wyrobów spożywczych, Przegl. Piek. Cuk., 2009; 1, 58
[6] Innova market insights.: Looking for the future for fiber/ prebiotics, Innova July 2012.
W duecie Atelier Smaku
Zapraszam na wywiad z Jolantą Słomą i Mirosławem Tymbulakiem - propagatorami kuchni wegańskiej i bezglutenowej, autorami programów kulinarnych, projektantów i wydawców poradników kulinarnych.Właścicieli pracowni kulinarnej Atelier Smaku w Gdyni.
Czytaj więcej »2014-09-30
Juz wkrótce na półki sklepowe trafi świeza porcja zdrowia - Kukurydza Złocista Bonduelle ze Świeżych Zbiorów oraz Groszek Bonduelle ze Świeżych Polskich Zbiorów.
Czytaj więcej »2014-09-27
Hoop Polska przygotowała limitowaną edycję syropów Paola, wykorzystującą prozdrowotne właściwości owoców.
Czytaj więcej »2014-09-26
DrWitt Jabłko Witalność to połączenie 100 proc. soku z polskich jabłek i sześciu witamin wspomagających, ważną w okresie jesiennym, witalność.
Czytaj więcej »2014-09-24
Główny Lekarza Weterynarii w dniu 18 września br. wydał komunikat dotyczący wprowadzania na rynek produktów mięsnych i produktów rybołówstwa wędzonych tradycyjnie po 1 września 2014 r.
Czytaj więcej »2014-09-22
Hochland obchodzi dwudziestolecie obecności na polskim rynku i w związku z tym przystąpił do urodzinowej loterii konsumenckiej pod hasłem „Świętuj z nami 20 lat Hochland w Polsce”. 20 tys. zł dziennie na 20 lat Hochland przez 8 tygodni !. Zobacz szczególy promocji ... -
Czytaj więcej »2014-09-18
Owoce Mini kiwi, odmiany wyhodowanej przez naukowców Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie pojawiły się już w naszych sklepach. Produkt posiada wysokie wartośic odżywcze i unikatowy smak.
Czytaj więcej »2014-09-17
Firma Kupiec przygotowała lekką i pyszną propozycję z serii „Coś na Ząb” - Crunchy naturalne oraz o smaku pomarańczy i czekolady w nowej odsłonie z wysoką zawartością błonnika. To doskonała opcja na śniadanie czy lunch: wystarczy dodać mleko, kefir, jogurt albo ulubione owoce - i gotowe!
Czytaj więcej »2014-09-16
Na polskim rynku pojawiły się pyszne kiełbaski „Degustino”. Te pełne mięsa i smaku, konfekcjonowane przysmaki produkuje Chrzanowska Manufaktura Wędlin. W pierwszej kolejności do sklepów trafiły trzy tradycyjne smaki: kiełbaski podwawelskie, śląskie i białe. Wszystkie Degustino produkowane są wg domowych receptur, pasteryzowane jak weki od mamy i co ważne nie zawierają glutenu.
Czytaj więcej »2014-09-13
Właśnie rozpoczyna się kampania „Weź się za wołowinę”. To ogólnopolski konkurs kierowany do restauratorów, Chefów kuchni i konsumentów. Projekt ma na celu zwiększenie spożycia polskiej wołowiny na rodzimym rynku poprzez edukację konsumentów na temat m.in. jakości produkowanego mięsa, walorów smakowych oraz możliwości wykorzystania.
Czytaj więcej »2014-09-11
Ustawodawca unijny stworzył nowe obowiązki dla podmiotów z branży spożywczej dotyczce żywwności bezglutenowej. Nowe zasady sa ujęte w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności.
Czytaj więcej »2014-09-09
Produkty z żurawiną były przedmiotem wielu badań, które miały wykazać wpływ zawartych w nich proantocyjanidyn na hamowanie adhezji bakterii chorobotwórczych zasiedlających drogi moczowe. W latach 2003-2008 Francuska Agencja Bezpieczeństwa Żywności przeprowadzała badania produktów z żurawiną i potwierdziła opisany wyżej związek przyczynowo-skutkowy. Jednak przeciwne zdanie na ten temat wyraził wtedy EFSA.
Czytaj więcej »2014-09-05
Dzieci z nietolerancją glutenu i na diecie eliminacyjnej nie muszą już rezygnować z ulubionych przysmaków. W ofercie Drosed, Specjalisty od drobiu, znajdziesz wyjątkowe parówki Smakowite z symbolem przekreślonego kłosa. Na ich bazie wyczarujesz wiele smakołyków dla swojego malucha.
Czytaj więcej »2014-09-04
Marka Wedel po raz kolejny świętuje Międzynarodowy Dzień Czekolady w centrum Warszawy i zaprasza do podziwiania dwumetrowego Pałacu Kultury i Nauki wykonanego w całości z 440 kg wedlowskiej czekolady!
Czytaj więcej »2014-09-04
Z okazji rozpoczecia rolu szkolnego Hochland rozpoczął nowa kampanię serów żotych plasterkowanych pod hasłem "Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda! Kampania skierowana jest do dzieci oraz ich rodziców i ma na celu zwrócenie uwagi na zwiększenie udziału serów podpuszczkowych bogatych w naturalny wapń w diecie dzieci.
Czytaj więcej »2014-08-28
Według Inspekcji Handlowej co piąty produkt ekologiczny sprzedawany w Polsce nie spełnia wymagań. Przedsiębiorcy muszą liczyć się z karami.
Czytaj więcej »