Serwis www.foodexpert.pl wykorzystuje ciasteczka (ang. cookies) w celu gromadzenia informacji, które pozwalają lepiej adaptować stronę do potrzeb i preferencji Czytelników oraz budować statystyki dotyczące oglądalności. Cookies można wyłączyć w każdej chwili w ustawieniach przeglądarki internetowej. Brak takiej zmiany oznacza możliwość zapisu w pamięci urządzenia. Zamknij

Kiełbasy grillowe

TEST KIEŁBAS GRILLOWYCH
- sprawdź co jesz!

Czytaj więcej »

Parówki

TEST PARÓWEK
- sprawdź co jesz!

Czytaj więcej »

Żywienie

  • Żywienie dzieci

    Nasze pociechy są naszymi skarbami. Dbamy o nie i chcemy, by nie zabrakło im niczego w życiu. Jednym z najważniejszych elementów prawidłowego rozwoju dziecka jest właściwa dieta, która jest nie tylko urozmaicona, ale także dostarcza istotnych składników odżywczych pomocnych w rozwoju naszego dziecka.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie ludzi aktywnych fizycznie

    Żywność dla osób uprawiających sport i o wzmożonym wysiłku fizycznym jest jedną z odmian żywności funkcjonalnej, bowiem tego typu żywność pokrywa specyficzne, zwiększone potrzeby żywieniowe na energię i składniki odżywcze.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie seniorów

    Pisarz Victor Hugo powiedział: „Po czterdziestce zaczyna się starość młodych, a po pięćdziesiątce młodość starych”. Coś w tym jest! O zasadach żywienia Seniorów więcej znajdziecie w tym rozdziale.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie osób z nietolerancją laktozy

    Nietolerancja laktozy polega na zaburzeniu tolerancji oligosacharydów przez niektóre osoby. Po wypiciu mleka cierpisz na bóle brzucha i biegunki ten tekst jest dla Ciebie.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie w chorobie Hashimoto

    Hashimoto jest chorobą autoimmunologiczną, w której tarczyca atakowana jest przez układ immunologiczny. W wielu przypadkach zmiany trybu życia, które wprowadzi chory wpłyną korzystnie na przebieg choroby.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie osób z nietolerancją glutenu

    Celiakia (glutenozależna enteropatia, choroba trzewna) to przewlekła choroba polegająca na nietolerancji glutenu – białka zawartego w ziarnach pszenicy i innych zbożach. Osób na diecie bezglutenowej w Polsce stale przybywa – sama celiakia występuje u 1% społeczeństwa.

    Czytaj więcej »
  • Żywienie dorosłych

    Bertrand Saadi z Szirazu powiedział: „Najlepszy sposób zachowania zdrowia nie jeść gdy się nie chce i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do jedzenia." Ale jeżeli już zdecydujemy się coś zjeść, to warto wiedzieć jak i co. W rozdziale tym znajdziecie pewne wskazówki.

    Czytaj więcej »

Porady kulinarne

Jak zachować zielony kolor brokułów ?

Chciałabyś by brokuły na twoim talerzu były zawsze pięknie zielone ? Zobacz jak to zrobić !

Czytaj więcej »

Jak zachować kolor czerwonego barszczu ?

Sezon buraczany w pełni. Jednak nieraz nasz barszcz gubi kolor, robiś się blady i nijaki. Co należy zrobić?

Czytaj więcej »

Jak zatrzymać składniki odżywcze w ziemniakach?

Większość składników odżywczych ziemniaków znajduje się w skórce (90%) i tuż pod nią (9%). Dlatego warto zwrócić uwagę na ich obróbkę termiczną.

Czytaj więcej »

Jak kulinarnie rozebrać świnkę ?

Dla nie wtajeminczonych przedstwiany profesjonalny podział tuszki wieprzowej wraz z opisem zastosowania kulinarnego. Czy wiecie, że tuszka wieprzowa składa się z 15 części ? Zerknijcie ...

Czytaj więcej »

Jak przygotować bakłażana ?

Bakłażan lub oberżyną nazywamy psiankę podłużną (Solanum melongena). Jest to gatunek roślin z rodziny psiankowatych. Roślina ta ma także inne nazwy: gruszka miłosna, jajko krzewiaste i bakman. Warzywo popularne w kuchni śródzimnomorskiej.

Czytaj więcej »

Świat dziecka

Czy ryby powinniśmy podawać dzieciom?

Wiadomo, iż ryby są źródłem cennych substancji dla młodego organizmu. Jednak jak się okazuje ryba rybie nie równa. Zatem które ryby podawać dzieciom a których unikać ?

Czytaj więcej »

Czy dzieci powinny spożywać żywność witaminizowaną?

Żywność dedykowana dzieciom oferuje cały wachlarz witamin i składników mineralnych. Czy dzieci mogą je jeść bez ograniczeń? Na co muszą zwrócić uwagę rodzice?

Czytaj więcej »

Fotoreportaże

Akcja "Gotuj lokalnie "

Rośnie popularność produktów regionalnych, zarówno w polskich domach, jak
i wśród profesjonalnych szefów kuchni. Również młodzi pasjonaci sztuki kulinarnej przekonali się, że polskie produkty lokalne są wartościowe – można przyrządzić je na wiele niestandardowych sposobów, łączyć smaki, przełamywać schematy i tworzyć nowe, oryginalne przepisy. W sobotę, 27 września br.  odbył się finał programu „Gotuj lokalnie”, realizowanego przez Fundację Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej, podczas którego to właśnie produkty regionalne odegrały główną rolę w zmaganiach o wygraną.

Czytaj więcej »

Smakowite otwarcie Atelier Smaku Joli Słomy i Mirka Tymbulaka

W dniu 17 czerwca 2014 roku FoodExpert.pl był gościem otwarcia Atelier Smaku - Joli Słomy & Mirka Trymbulaka. W pracowni kulinarnej serwowane są dania wegańskie i bezglutenowe. To kuchnia wypełniona aromatem ziół, przypraw i naturalnych składników. Miejsce kręcenia programów kulinarnych, szkoła gotowania oraz pracownia wytwarzania smakowitych autorskich specjałów. Zapraszamy na relację zdjęciową z otwarcia.    

Czytaj więcej »

Wydarzenia

3 - 5 października 2014

VII edycja Międzynarodowych Targów Żywności Ekologicznej i Regionalnej NATURA FOOD

Międzynarodowe Targi Łódzkie

8 października 2014

Warsztaty: Dodatki do żywności, aromaty, znakowanie produktów spożywczych w praktyce – interpretacja przepisów, wytyczne komisji europejskiej

Warszawa

5 - 7 listopada 2014

VI Konferencja Naukowa "Fizjologiczne uwarunkowania postępowania dietetycznego"

Rogów

22 - 23 listopada 2014

Dni Alergii i Nietolerancji Pokarmowej

Stadion Narodowy

Aplikacja mobilna

Zapraszamy do ściągnięcia naszej aplikacji w wersji na tablety i smartfony.

Okiem FoodExperta

Osteoporoza - choroba nie tylko starszych Pań!

Dzisiaj klika słów o dość groźnej chorobie jaką jest osteoporoza. Jest ona bardzo silnie skorelowana z utratą wapnia w kościach. Bardzo często osteoporoza nazywana jest cichym zabójcą. Na osteoporozę choruje około 100 mln ludzi na świecie.

Czytaj więcej »

Co to jest zakwaszenie organizmu?

Ostatnio dostałam pytanie: co to znaczy, że organizm jest zakwaszony i jakie to ma znaczenie dla organizmu? Moja rozmówczyni pytała, co jej grozi i czy powinna zacząć przyjmować oferowany przez farmaceutów preparat odkwaszający. Dzisiaj parę słów o tym, czym jest zakwaszenie i jak zmodyfikować dietę, by wróciła do równowagi.

Archiwum »Czytaj więcej »

Wywiad z ekspertem

Wołowina w naszej diecie ? TAK !

Wołowina to aktualnie jedyny deficytowy produkt żywnościowy na rynku Unii Europejskiej. Unijni konsumenci coraz chętniej kupują wołowinę i wolą przy tym polską, bowiem posiada ona coraz większe uznanie, jako mięso zdrowe. O wartości odżywczej wołowiny opowie nam Dr inż Katarzyna Okręglicka z Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego.

Czytaj więcej »

Kulinarne tajemnice wołowiny !

Wołowina to jeden z nacenniejszych garunków mięsa. To nie tylko żródło białka, witamin i składników mineralnych, ale także wartościowego kologenu. O tajemnicach kulinarnych mięsa wołowego opowiada Adam Chrząstowski Szef kuchni i współwłaściciel krakowskiego steakhouse’a Ed Red oraz ambasador programu „Weź się za wołowinę”?

Czytaj więcej »

Aktywność fizyczna i dieta około treningowa osób w chorobie niedoczynności tarczycy Hashimoto.

Regularna aktywność fizyczna ma niebagatelne znaczenie w utrzymaniu prawidłowej masy ciała i zwiększeniu wrażliwości tkanek organizmu na insulinę. A wystarczy 40 minut wysiłku, kilka razy w tygodniu, aby czuć się lepiej.

Czytaj więcej »

Insulinooporność może dotyczyć każdego ?

Insulinooporność to zaburzenie metaboliczne, stan w którym dochodzi do zmniejszonej wrażliwości tkanek na działanie insuliny, przy prawidłowym lub podwyższonym poziomie tego hormonu we krwi. Insulinooporność może dotyczyć każdego, bez względu na płeć, wiek, czy miejsce zamieszkania. Zapraszam na wywaid z Dominiką Szadkowską-Wypych – założycielką grupy wsparcia dla osób z insulinoopornością.

Archiwum »Czytaj więcej »

Owoce i warzywa

Gruszki

Gruszki to owoce znane od pradawnych czasów. Sok z gruszek zaleca się osobom ze stanami zapalnymi układu pokarmowego oraz osobom cierpiącym na zaparcia. Gruszki są bogatym źródłem witamin C, A, B1, B2, B6 i PP. Zawierają fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor, jod i potas.
Czytaj więcej »

Grejpfrut

Grejpfrut ma silne właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy C, która w połączeniu z rutyną zawartą w tych owocach wzmacnia odporność organizmu. Dzięki obecności pektyny obniża poziom cholesterolu. Zjedzenie jednego grejpfruta zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę C!
Czytaj więcej »

Aronia

Aronia jest krzewem wprowadzonym do upraw ze względu na cenny surowiec i obfite owocowanie. Bogaty w witaminy, składniki mineralne, antocyjany i flawonoidy.
Czytaj więcej »

Mięso, wędliny i ryby

Łosoś

Łosoś to jedna z najbardziej popularnych, cenionych i rozpoznawalnych ryb na świecie. Pozyskuje się ją z połowów na otwartych morzach jak i z hodowli w akwakulturach. Jest jedną z najtłustszych ryb morskich. Zawiera kwasy omega 3 i 6, witamy z grupy B, rozpuszczalne w tłuszczach A ,D i E oraz jod i potas.
Czytaj więcej »

Salami

Salami - włoski i węgierski przysmak.Bardzo trwała, długodojrzewająca kiełbasa z wyraźnie zaznaczonymi białymi lub rózowymi cętkami tłuszczu.
Czytaj więcej »

Prosciutto di Parma, czyli szynka parmeńska

Prosciutto di Parma, czyli szynka parmeńska jest to produkt otrzymany z surowej, podsuszanej szynki z udźca wieprzowego z kością. Cechą charakterystyczną tego typu szynki jest łagodny, lekko słodkawy smak z nutą surowości w tle. Jest to szynka z niższą niż inne tego typu wyroby ilością soli. Jest to tradycyjny specjał z prowincji Parma, w regionie Emilia-Romania.
Czytaj więcej »

Naturalne produkty z mleka

Sery z Francji - Ser z porostem pleśni Camembert

Camembert to ser francuski pochodzący z Normandii. Klasyk gatunku, miękki ser podpuszczkowy z porostem białej pleśni. Produkowany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego.
Czytaj więcej »

Masło

Masło jest wytwarzane już blisko od 3,5 tysiąca lat p.n.e. Jest produktem tłuszczowym otrzymywanym wyłącznie z mleka. W trakcie wyrobu masła dochodzi do 20-krotnej - w porównaniu z wyjściową zawartością w mleku - koncentracji tłuszczu i rozpuszczalnych w nim składników tj. witaminy A, D, E i K.
Czytaj więcej »

Ryże, kasze, płatki i mąki

Ryż brązowy

Ryż brązowy jest bogatym źródłem witamin, składników mineralnych, błonnika oraz przeciwutleniaczy. W krajach azjatyckich od wieków spożywa się tą odmiane ryżu, która reguluje poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu, pozytywnie działa na nasz organizm oraz pomagając walczyć z otyłością. Produkt o niskim ideksie glikemicznym.
Czytaj więcej »

Kasza jęczmienna

Kasza jęczmienna to rodzaj kaszy wyrabianej z ziarna jęczmienia. To najpopularniejsza kasza w Polsce. Dzieli się na pęczak, perłową oraz łamaną. Jest źródłem witaminy PP czyli niacyny, która pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie, rozszerza naczynia krwionośne, poprawia wygląd skóry, chroni przed anemią. Zawiera też błonnik rozpuszczalny, który reguluje pracę jelit.
Czytaj więcej »

Kasza gryczana

Kasza gryczana uznawana jest za jeden z nacenniejszych naturalnych produktów roślinnych. Pozyskiwana jest z nasion gryki zaliczanej do tzw. zbóż rzekomych (pseudozbóż) - rośliny z rodziny rdestowatych. Kasza o właściwościach silnie rozgrzewających i przeciwbiegunkowych. Bogata w lizynę i tryptofan, błonnik pokarmowy oraz witaminy z grupy B. 
Czytaj więcej »

Przyprawy i zioła

Rozmaryn

Rozmaryn pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego o charakterystycznym silnym smaku i lekko sosnowym zapachu. W kulinariach wykorzystywany jest jako przyprawa do mięs, warzyw, grzybów, zup oraz tworzenia mieszanek ziołowych. Szerokie zastosowanie zdrowotne i kosmetyczne.
Czytaj więcej »

Natka pietruszki

Właściwości pietruszki są znane od lat. Jest wykorzystywana od stuleci w medycynie ludowej. Jest bardzo użyteczna i może być używana jako składnik zdrowej diety. Pietruszka zwyczajna jest bogata w prowitaminę A, witaminę C, sole mineralne i żelazo.
Czytaj więcej »

Czosnek - pierwsza naturalna broń przy przeziębieniu

Czosnek to skarbnica wielu cennych dla naszego organizmu składników. Działa bakteriobójczo, wzmacnia naszą odporność. Obniża cholesterol i reguluje poziom cukru we krwi.
Czytaj więcej »

Orzechy i nasiona

Siemię lniane

Siemię lniane należy do kategorii tzw. superfood, czyli pożywienia, które wyjątkowo dobroczynnie wpływa na stan ludzkiego organizmu.
Czytaj więcej »

Orzechy włoskie

Mówi się, że wystarczy codziennie zjeść siedem orzechów włoskich dziennie – by dostarczyć do naszego organizmu istotną ilość przeciwutleniaczy, obniżyć ryzyko chorób serca, kamicy żółciowej, cukrzycy typu II, niedoczynności tarczycy, poprawić sobie pamięć i koncentrację oraz wzmocnić serce.
Czytaj więcej »

Styl życia

W duecie Atelier Smaku

Zapraszam na wywiad z Jolantą Słomą i Mirosławem Tymbulakiem - propagatorami kuchni wegańskiej i bezglutenowej, autorami programów kulinarnych, projektantów i wydawców poradników kulinarnych.Właścicieli pracowni kulinarnej Atelier Smaku w Gdyni.

Czytaj więcej »

Aktualności

Nowe limitowane linie warzyw od Bonduelle!

2014-09-30

Juz wkrótce na półki sklepowe trafi świeza porcja zdrowia - Kukurydza Złocista Bonduelle ze Świeżych Zbiorów oraz Groszek Bonduelle ze Świeżych Polskich Zbiorów.

Czytaj więcej »
Nowe prozdrowotne syropy od Paoli .

2014-09-27

Hoop Polska przygotowała limitowaną edycję syropów Paola, wykorzystującą prozdrowotne właściwości owoców.

Czytaj więcej »
Nowy "narodowy " sok od Dr Witt !

2014-09-26

DrWitt Jabłko Witalność to połączenie 100 proc. soku z polskich jabłek i sześciu witamin wspomagających, ważną w okresie jesiennym, witalność.

Czytaj więcej »
Produkty wędzone tradycyjne - co nas czeka ?

2014-09-24

Główny Lekarza Weterynarii w dniu 18 września br. wydał komunikat dotyczący wprowadzania na rynek produktów mięsnych i produktów rybołówstwa wędzonych tradycyjnie po 1 września 2014 r.

Czytaj więcej »
Urodzinowa loteria „Świętuj z nami 20 lat Hochland w Polsce”!

2014-09-22

Hochland obchodzi dwudziestolecie obecności na polskim rynku i  w związku z tym przystąpił do urodzinowej loterii konsumenckiej pod hasłem „Świętuj z nami 20 lat Hochland w Polsce”.  20 tys. zł dziennie na 20 lat Hochland przez 8 tygodni !. Zobacz szczególy promocji ...  -

Czytaj więcej »
Mini kiwi wyhodowana w SGGW już na półkach sklepowych

2014-09-18

Owoce Mini kiwi, odmiany wyhodowanej przez naukowców Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie pojawiły się już w naszych sklepach. Produkt posiada wysokie wartośic odżywcze i unikatowy smak.

Czytaj więcej »
CRUNCHY „Coś na Ząb” z wysoką zawartością błonnika marki Kupiec w jesiennej odsłonie !

2014-09-17

Firma Kupiec przygotowała lekką i pyszną propozycję z serii „Coś na Ząb” - Crunchy naturalne oraz o smaku pomarańczy i czekolady w nowej odsłonie z wysoką zawartością błonnika. To doskonała opcja na śniadanie czy lunch: wystarczy dodać mleko, kefir, jogurt albo ulubione owoce - i gotowe!

Czytaj więcej »
Nowe kiełbaski od Chrzanowska Manufaktura Wędlin

2014-09-16

Na polskim rynku pojawiły się pyszne kiełbaski „Degustino”. Te pełne mięsa i smaku, konfekcjonowane przysmaki produkuje Chrzanowska Manufaktura Wędlin. W pierwszej kolejności do sklepów trafiły trzy tradycyjne smaki: kiełbaski podwawelskie, śląskie i białe. Wszystkie Degustino produkowane są wg domowych receptur, pasteryzowane jak weki od mamy i co ważne nie zawierają glutenu.

Czytaj więcej »
Akcja „Weź się za wołowinę”?

2014-09-13

Właśnie rozpoczyna się kampania „Weź się za wołowinę”. To ogólnopolski konkurs kierowany do restauratorów, Chefów kuchni i konsumentów. Projekt ma na celu zwiększenie spożycia polskiej wołowiny na rodzimym rynku poprzez edukację konsumentów na temat m.in. jakości produkowanego mięsa, walorów smakowych oraz możliwości wykorzystania. 

Czytaj więcej »
Nowe prawo dla żywnosci bezglutenowej

2014-09-11

Ustawodawca unijny stworzył nowe obowiązki dla podmiotów z branży spożywczej dotyczce żywwności bezglutenowej. Nowe zasady sa ujęte w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) nr 828/2014 z dnia 30 lipca 2014 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat nieobecności lub zmniejszonej zawartości glutenu w żywności.

Czytaj więcej »
Właściwości żurawiny pod znakiem zapytania ?

2014-09-09

Produkty z żurawiną były przedmiotem wielu badań, które miały wykazać wpływ zawartych w nich proantocyjanidyn na hamowanie adhezji bakterii chorobotwórczych zasiedlających drogi moczowe. W latach 2003-2008 Francuska Agencja Bezpieczeństwa Żywności przeprowadzała badania produktów z żurawiną i potwierdziła opisany wyżej związek przyczynowo-skutkowy. Jednak przeciwne zdanie na ten temat wyraził wtedy EFSA. 

Czytaj więcej »
Mięsne przysmaki dla małego bezglutenowca od firmy Dorset

2014-09-05

Dzieci z nietolerancją glutenu i na diecie eliminacyjnej nie muszą już rezygnować z ulubionych przysmaków. W ofercie Drosed, Specjalisty od drobiu, znajdziesz wyjątkowe parówki Smakowite z symbolem przekreślonego kłosa. Na ich bazie wyczarujesz wiele smakołyków dla swojego malucha.

Czytaj więcej »
Międzynarodowy dzień czekolady !

2014-09-04

Marka Wedel po raz kolejny świętuje Międzynarodowy Dzień Czekolady w centrum Warszawy i zaprasza do podziwiania dwumetrowego Pałacu Kultury i Nauki wykonanego w całości z 440 kg wedlowskiej czekolady!

Czytaj więcej »
Nowa kampania Hochlanda: Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda!

2014-09-04

Z okazji rozpoczecia rolu szkolnego Hochland rozpoczął nowa kampanię serów żotych plasterkowanych pod hasłem "Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda! Kampania skierowana jest do dzieci oraz ich rodziców i ma na celu zwrócenie uwagi na  zwiększenie udziału serów podpuszczkowych bogatych w naturalny wapń w diecie dzieci. 

Czytaj więcej »
Uwaga, co 5 produkt ekologiczny nie spelnia wymagań !

2014-08-28

Według Inspekcji Handlowej co piąty produkt ekologiczny sprzedawany w Polsce nie spełnia wymagań. Przedsiębiorcy muszą liczyć się z karami. 

Czytaj więcej »
[Regulamin][Kontakt]